Biscotti al mais

For my italian friends 😘

Ricetta di un’amico chef incontrato a San Vito di Cadore, Provincia di Belluno, Italia, più di vent’anni fa. Un dono molto speciale e senza tempo. 😊

2 Uova
3 etti di zucchero

500 grammi di farina “1”

250 grammi di farina di mais

250 grammi di burro

16 grammi di lievito per dolci

Una fialetta di aroma alla vaniglia 

1/4 di cucchiaino di sale fino
Mescolare gli ingredienti sopraindicati

Lasciare riposare in frigo per un’ora

Stendere la pasta (4 mm) + tagliare nella forma desiderata

Preriscaldare il forno a 180°C/ 10 minuti

Cuocere i biscotti a 170°C – 180°C/ 10 – 12 minuti

Ciao !